UNA INVITACIÓN
AL VIAJE

El Originel es una mezcla sutil de puré de chile, verduras, aceite de oliva, especias y hierbas
seleccionadas cuidadosamente por nosotros.

Este condimento de sabor intenso es un aliado culinario excepcional.

Ideal para preparar salsas, realzar tus platos y acompañar carnes, pescados, arroz, huevos
o simplemente al borde del plato como si fuera "una mostaza".

Esta mezcla equilibrada entre fuerza y sabor aportará un toque original a tus preparaciones y encantará tu paladar.

COMPOSICIÓN

INGREDIENTES
42% de chile (UE), 38% verduras incluyendo apio*, aromas naturales, sal de Gruissan, especias, aceite de oliva, vinagre.

*alérgeno

DESCRIPCIÓN
Elaborado a partir de un puré de chile, mezclado con verduras
cuyos ingredientes guardamos celosamente.
Indicamos la presencia de apio.
Conservar en refrigeración después de abrir.

Valores nutricionales por 100 g: Energía 116 Kcal / 478 Kj Proteínas 2.3g, Carbohidratos 5.7g, de los cuales azúcares 2.4g, lípidos 9g de los cuales grasas saturadas 1.4g, sodio 5.6 g

Force 4 / Chaud

ALGUNAS SUGERENCIAS CULINARIAS PARA EL ORIGINEL

Aperitivo: añade a tus patés caseros, o mézclalo con mayonesa para acompañar crudités.

Para empezar un plato: sofríe cebolla e incorpora "el Originel" al gusto.

Pizza: Excelente como base de la masa.

Marinada: crea tus propias mezclas con aceite de oliva, leche de coco, queso fresco, nata, vino blanco, salsa de soja…

Platos con salsa: dale un toque sutil y sabroso a tus recetas.
Sopa de verduras, lentejas, garbanzos, plato vegetariano, chili con carne, tajine, cuscús, buñuelos, calamares al estilo de Sète, curry...

Gambas marinadas al estilo original

flambeadas con Coñac

Sopa de calabaza
al estilo original

"La reconfortante"

EL TABANARD®

Salsa picante occitana

UNA HISTORIA DE "TABANARDE"

Una creación que despierta los sentidos

Utilizamos diferentes variedades de pimientos rojos cultivados en Occitania

Los pimientos del Tabanard se seleccionan en su punto óptimo de madurez y se cosechan a mano.

Tras un período de 7 a 8 meses en salmuera, el pimiento comienza su maduración durante 2 años en toneles de castaño colocados a 60 m de profundidad, en la sima gigante de Cabrespine, en el Aude.

Durante ese tiempo se afina lentamente, en un ambiente mineral y a una temperatura constante de 14 °C, con visitas regulares por nuestra parte para supervisar su evolución.

Al salir de la sima, su textura aterciopelada y su rojo escarlata le confieren toda su delicadeza ¡y su potencia!
Para… ¡por fin! dar vida al TABANARD.

INGREDIENTES
Como el Tabanard no se deja diluir en exceso de vinagre,
nuestra receta se compone de
60 % de pimiento, vinagre de sidra ecológico, sal de Gruissan, azúcar ecológico.

*contiene sulfitos

Agitar bien antes de usar; a veces cuesta que salgan las primeras gotas, mientras se libera el cuello
del frasco. El Tabanard es un producto natural, no está pasteurizado y debe conservarse en
frío a temperatura constante.

Puede formarse un sedimento, debido a una ligera reactivación de la fermentación del vinagre de sidra
y del pimiento. Esto no afecta la calidad del producto.

Force 3 / Relevé

Valores nutricionales por 100 ml: Energía 42 Kcal / 178 KJ, Proteínas 1.5 g
Hidratos de carbono 7.9 g, de los cuales azúcares 5.9 g
Grasas 0.3 g, de las cuales grasas saturadas 0.3 g, sodio 0.9 g

Cómo utilizar el Tabanard
Algunas ideas y sugerencias

Ensalada de gambas cocidas: mezcla de aceite de sésamo, limón, Tabanard y cebollino
Aguacate: Tabanard y sal de Gruissan con hierbas
Unas gotas en tus rollitos de primavera o makis
Tartar
Sobre una pizza
Para realzar una salsa boloñesa
Simplemente sobre arroz blanco
Salsa de yogur para crudités en el aperitivo
Sobre tus ostras

COMPOSICIÓN